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    • 酥特多
    • 型 号:std-2
    • 关 注:1908
    • 价 格: 28.60

    详细介绍

    详细介绍

    产 品 名 字:酥特多   

    产 品 分 类:干吃面品质改良剂系列产品   

    产 品 外 观:淡黄色或白色粉末   

    产 品 包 装:1*25kg

    详细内容:
            一、产品用途与性能:酥特多是用于酥化、软化、油炸或烘焙食品的具有乳化和可塑性的固体粉末状食品的添加物??筛纳泼嬷破返奈吐?、酥脆度及色泽;加工后的食品柔软、蓬松、富有弹性、口感细腻、酥脆,广泛用于方便干吃面,油炸食品中。 
    二、使用方法: 
      
    200kg面锅为例 
    1
    、面粉200kg 
    2
    、酥特多1‰——1.5‰200g----300g 
    3
    、酥特多使用方法 
       
    首先将200kg面粉倒入和面锅内,取一定量酥特多与少量面粉拌匀,干撒面锅内,干打2分钟,然后加入盐水即可。 
    三、工艺要求: 
       
    打面时间:快打8分钟,慢打7分钟。 
       
    油温要求:前温135度,后温160 
      
    (结合自身生产工艺,此配方仅供参考)

     



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